Alsace à Table Restauration Bourg en Bresse
L'alsace à table

L’équipe de l’Alsace à Table vous ouvre ses pages pour un petit voyage entre amis.

Un coin d’Alsace en plein cœur de la Bresse, un moment de partage, de générosité et de convivialité.

Venez découvrir une cuisine authentique et respectueuse des saisons, nos vins de vignerons indépendants, nos bières et notre bonne humeur !

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Notre histoire

Anciennement « le Bichat », c’est en 2009 que l’Alsace se recrée avec Nathalie et Bertin. Déménagement de la place Edgar Quinet à la rue Bichat ; plus petit mais toujours aussi convivial.

Quatre ans plus tard, Guillaume se joint à eux pour apporter une touche de fraicheur et d’originalité à la cuisine déjà très appréciée des bressans et autres clients de tout horizon. Il prend la suite de son père en mars 2016.

D’origine alsacienne par son père et passionné depuis plus de 20 ans par les différentes saveurs et parfums des 4 coins du monde, c’est une invitation à la gourmandise et à la découverte à laquelle le chef vous convie.

Les plus grands classiques qui ont fait la réputation de l’Alsace à Table perdurent dans le temps avec le mignon savoyard, la pomme alsacienne, les fleichsnaka gratinées au munster, sans oublier bien sur l’incontournable choucroute royale.

Le poisson est également très présent sur nos ardoises comme avec le filet de sandre aux pistaches et beurre d’Etrez, les noix de st Jacques au gewurztraminer, ou les grumberiekiechle aux algues et truite fumée, et bien plus encore…

En salle comme au calme de notre terrasse ombragée, la bonne humeur et l’envie de faire plaisir sont LES mots d’ordres grâce à Déborah et Kévin.

Apéritif maison offert le midi (vin d’orange à la cannelle), un large choix de bières et de vins, sans parler des digestifs. Du spiritueux avec un whisky japonais à la poire Williams , il y en a pour tous les goûts !

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